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仁怀糯高粱对酱香白酒有什么重要意义 为什么给它“作传”?

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白酒行业有句行话叫做“粮是酒之肉”,这其实就是在强调粮食作为酿酒原料对于酒质的重要作用。事实上,不管是白酒、葡萄酒还是黄酒,甚至是日本的清酒、韩国的烧酒,其原料对于酒质的意义都是不言而喻的。葡萄酒行业也有&ld...

一瓶葡萄酒里有多少葡萄?

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一杯葡萄酒中含有的葡萄数量有多少呢?这是一个有趣但是又极难确定的问题,因为这个方程式中有好几个不确定性。 这个问题的核心在于,葡萄酒是一门关于农业的哲学。葡萄园中所做的任何决定都将决定一瓶葡萄酒的风味。树型管理和剪枝都会影响葡...

巧克力配什么葡萄酒?

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巧克力想必是无数女生的心头好,谁能抵挡一块香甜可口的甜食呢?葡萄酒也是无数女生越来越喜爱的饮品之一,毕竟它美妙的颜色就足以俘获各位女士的芳心。其实,巧克力与葡萄酒有许多相似之处,比如它们都含有抗氧化物质黄烷醇,而且都可以令人感到兴奋。...

酒桌用具和习俗之山东喝酒习俗

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酒文化在中国已经是一种不可或缺的文化,每个地区都有自己独特的酒文化,代表着这个地区的特色文化!在连续刊发安徽喝酒带响和举一反三杯、山西汾酒竹节杯和“节节高”酒令后,得到了广大读者和业界许多老师们的支持和肯定,令...

节后囤酒 怎么挑出能存不贵的葡萄酒?

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春节假期已过,相信很多人在家都没少喝,不过今天我们不聊喝酒,来聊聊节后最该做的事——囤酒,看看如何从众多网店中挑选出几瓶最具性价比的葡萄酒。 那些容易被忽视的葡萄品种 马尔贝克:阿根廷...

白酒配餐你喝对了吗?

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中国白酒类型众多,传统的有浓香型、清香型、酱香型,更有顺应消费趋势的新派白酒,令人眼花缭乱。一桌甜咸苦辣、山珍海味,数道珍馐佳肴,到底配什么类型的白酒合适呢? 湘菜+酱香型白酒:相互提携,余味悠长 湘菜可分为湘江流域、...

图解膳食报告:我们喝的酒去哪了?

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美国膳食指南(2015版)的专家报告中,推荐的健康食谱简要概括为“多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或无脂奶制品、水产品、豆类和坚果;成年人适量饮酒;少吃红肉和加工肉制品;少吃加糖食品饮料喝精粮”。其中“成...

古时酒令有哪些类别?

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酒令是我国古代人们在饮宴和交游助兴取乐的游戏,是古代社会文人雅士、诗经游民追求“闲情雅趣”的产物。古代酒令类别多样,大致可分为以下种类。 酒令有雅令和通令之分。从字面上看,雅令自然是高雅之酒令,多在文人...

中国的自虐式白酒文化 自虐虐人才是白酒

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任何文化都是把一个简单的过程复杂化、精细化。比如日本的茶道,亦或欧洲的葡萄酒文化。当茶变成一种道之后,人们会在自身上下功夫,从最初对细节流程的把控,再到器具茶叶品质的无止境追求,到最后天人合一的至高境界。而葡萄酒文化则渗透到西方文化的...

同一个中国不同的饮酒风格 看看你属于哪一派?

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五十六个民族,五十六种饮酒风格!同属一个中国,各省喝酒气质也不尽相同! 有的民族进门前先干三碗酒;有的省份讲究多,十分善于劝酒;有的地区“感情深,一口闷”…… 看看你所在的地区是那种...